---
title: "Transporte, comercialización y consumo de piezas"
url: https://cazaporlibre.es/madrid/temario/transporte-comercializacion-y-consumo-de-piezas/
description: "Transporte, comercialización y consumo de piezas. Tema 2 del examen del cazador de la Comunidad de Madrid, explicado. Cubre las preguntas 295 a 301."
language: es-ES
---

# Transporte, comercialización y consumo de piezas

**Tema 2 · Regulación de la caza** — preguntas 295 a 301.

Todo este epígrafe gira sobre una pregunta previa: **¿la pieza es para ti o es para vender?** Las obligaciones cambian por completo según la respuesta.

### Si va a comercializarse

**La inspección sanitaria es obligatoria** en:

- **todas** las piezas abatidas de **todas** las partidas o lotes de **caza silvestre mayor**, y
- las de **caza menor destinadas a la comercialización** para consumo humano.

Fíjate en la asimetría: en caza mayor, **todas**; en caza menor, solo las que se van a vender.

Y el circuito es éste:

1. **Evisceración y destripado** en **el lugar de la actividad cinegética e inmediatamente después de la caza**. Ni en casa ni al día siguiente.
2. **Transporte** amparado por el **certificado sanitario** relativo a piezas enteras de caza silvestre con destino a comercialización.
3. **Inspección post-mortem** en el establecimiento autorizado, a cargo de **un veterinario oficial**, que dictamina la aptitud para el consumo y **procede al marcado de las carnes**.

**Está prohibida** la comercialización de piezas enteras, carnes frescas y productos cárnicos de caza silvestre **que no se hayan obtenido en un establecimiento autorizado**.

### Si no va a comercializarse

Tras un rececho puedes **no llevarte la carne y dejar la pieza en el campo**: **está permitido**. Se recomienda dejarla **oculta y a unos 200 metros o más** de carreteras y caminos transitables.

La recomendación no es estética: una res visible junto a una carretera atrae carroñeros a un sitio peligroso y genera avisos y quejas.

### Una de verdadero o falso

«La carne de caza no es aprovechable y, por salud, debe tirarse.» **Falso.** Es una carne muy apreciada, **baja en grasa y alta en proteínas**, y de hecho hay empresas cárnicas que se ofrecen a comprarla.

[Practica las 7 preguntas de este epígrafe, con su respuesta →](https://cazaporlibre.es/madrid/preguntas/transporte-comercializacion-y-consumo-de-piezas/)

[← Comisos de armas, artes y caza](https://cazaporlibre.es/madrid/temario/comisos-de-armas-artes-y-caza/)

[Homologación de trofeos →](https://cazaporlibre.es/madrid/temario/homologacion-de-trofeos/)

---

Fuente: https://cazaporlibre.es/madrid/temario/transporte-comercializacion-y-consumo-de-piezas/ · Contenido gratuito; al citarlo, enlaza a esa dirección.  
Preguntas, opciones, respuesta correcta y fotografías: *Manual para el examen del cazador · Cuaderno de preguntas*, Federación Madrileña de Caza (edición de enero de 2018; contenidos, diseño y maquetación de Eduardo Pompa Cartas, forestcaza.com). Explicaciones y temario: Caza Por Libre.